Gipfeltreffen ist eine 45-minütige Sendung des Bayerischen Fernsehens. Werner Schmidbauer wandert in jeder Ausgabe mit einem Prominenten auf einen Berg in Bayern oder Tirol. Dabei redet er mit dem Gast über dessen Lebensgeschichte. Höhepunkt jeder Sendung ist die herzhafte Brotzeit auf dem Gipfel des bestiegenen Berges, welche Werner Schmidbauer selbst vorbereitet hatte und im Rucksack dabei hat, darunter finden sich auch die selbstgemachten "Fleischpflanzl", für welche Schmidbauer bei seinen Gästen bereits bekannt ist.