Joe Bastianich, insieme al suo fidato consigliere Vittorio e un vip esperto della città o della ricetta protagonista di quell’episodio, viaggerà in tutta Italia per assaggiare quattro proposte di una stessa ricetta e poi scegliere la migliore versione. A sfidarsi saranno quattro concorrenti con l’obiettivo di indossare il grembiule di Foodish.